La Fiesta del Cordero Serrano celebra su 12ª edición en Aiguá

La Fiesta del Cordero Serrano, un evento que celebra la tradición ovina y la gastronomía local, llega a su 12ª edición en la ciudad de Aiguá.

La fiesta, organizada por la Cooperativa Agraria Limitada de Aiguá (Calai) con el apoyo de la Intendencia de Maldonado y el Municipio de Aiguá, se llevará a cabo el sábado 16 de noviembre en el predio de “La Fomento”, ubicado en el cruce de las rutas 39 y 109. 

Concursos y demostraciones vinculadas a la actividad ovina

Uno de los principales atractivos de la fiesta serán los concursos que resaltan las habilidades y conocimientos tradicionales en torno a la producción ovina. Entre ellos se encuentran:

• Concurso de asadores, donde los participantes demostrarán sus técnicas de cocción y preparación del cordero.
• Competencia de cordero pesado, que destaca la cría y el manejo del ganado ovino.
• Esquila en vivo, mostrando el proceso de obtención de lana.
• Concurso de cordero guacho, una actividad que resalta el cuidado de estos animales desde temprana edad.

Además, habrá una muestra de razas ovinas que permitirá al público conocer más sobre las distintas variedades y características de estos animales.

Feria artesanal, food trucks y espectáculos en vivo

La propuesta gastronómica estará reforzada por la presencia de food trucks que ofrecerán diferentes preparaciones a base de carne ovina, invitando a los asistentes a degustar este producto de la región en múltiples formatos. También se instalará una feria artesanal, donde productores y artesanos locales exhibirán y venderán sus creaciones, dándole a la jornada un ambiente de mercado tradicional.

Para amenizar el evento, se contará con espectáculos en vivo, que ofrecerán entretenimiento para todas las edades y un marco festivo a la celebración.

Promoción del consumo de carne ovina y la marca “Cordero Esteño”

La "Fiesta del Cordero Serrano" tiene como objetivo no solo festejar la tradición, sino también incentivar el consumo de carne ovina. Desde Calai se destaca la importancia de integrar el ovino en los sistemas ganaderos, debido a su valor en la economía y la cultura local.

Además, Calai trabaja en conjunto con la Cooperativa Agraria Limitada de Maldonado (Calima), la Sociedad de Fomento Rural e Industrial de Maldonado y la Corporación Gastronómica, para promocionar la marca "Cordero Esteño". Esta iniciativa busca que la carne ovina producida en las serranías de Maldonado sea reconocida en los restaurantes como un producto local de calidad, nacido y criado en la región.

La "Fiesta del Cordero Serrano" de Aiguá ofrece una oportunidad para vivir una experiencia auténtica en un entorno rural, donde las tradiciones ganaderas se combinan con la cultura local y la gastronomía. Con entrada libre y actividades para toda la familia, esta celebración invita a descubrir el sabor del cordero esteño y a apoyar a los productores locales en una jornada que destaca lo mejor de las serranías de Maldonado.