Tip

Cómo cocinar los buñuelos de algas más ricos del mundo!

El departamento de Rocha tiene platos que lo distinguen de otras partes del país: la sopa picante de almejas, el caldo afrodisíaco de sirí, la majuga frita de la encandilada y por supuesto: los buñuelos de algas!

Si andas por algún lugar de esta costa increíble, y si quizá el horario o el tiempo no dan para hacer playa... te proponemos que te pongas a preparar este delicioso plato!! ¡Es súper fácil y de seguro que no te costará conseguir los ingredientes! ¡Manos a la obra y a agasajar a todos!!

Te pasamos esta receta que está en el libro "Gastronomía en las Costas de Rocha" de Juan Antonio Varese.

Ingredientes:
Algas verdes (equivalente a una lechuga)
2 huevos
1 y ½ taza de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
Sal, pimienta
Nuez moscada
1 taza de leche
Aceite para freír

Preparación:
Lavar bien las algas, dejándolas un rato en agua con vinagre. Escurrirlas y picarlas finitas. Batir los huevos, agregar la harina mezclada con el polvo de hornear, alternando con la leche, condimentar y agregar las algas.
La masa debe quedar con la consistencia de los preparados para buñuelos,
Freír en aceite caliente.

¡Que te queden súper ricos!!! ¡Y buen provecho!!!

 

Ver fotos en tamaño grande
Cargando
Default
30/12/12
  • Default
  • Default

Comentarios

Temporadas
Temporada alta: del 15 de diciembre a Semana Santa
Temporada baja: Después de Semana Santa hasta el 15 de diciembre
Temporada 2012/2013
Semana de Carnaval: 9/2 al 17/2 de 2012 (días feriados: 11 y 12 de febrero 2013)
Semana Santa: 23/3 al 31/3 (días festivos Jueves 28 y Viernes 29 de marzo del 2013)
Estos límites de temporada son a nivel informativo como guía, puede variar según cada alojamiento.
Para llamar desde el exterior
Si el teléfono de contacto comienza con un número mayor a 0 (cero)
Agregar al comienzo el código de país de Uruguay: 00 (598)
Ejemplo:
27071234 entonces disca 00 598 27071234
Si el teléfono de contacto comienza con 0 (cero)
Agregar al comienzo el código de país de Uruguay: 00(598) y eliminar el cero inicial
Ejemplos:
099123456 entonces 00(598)99123456
Contacto con alojamiento: Cómo cocinar los buñuelos de algas más ricos del mundo!